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ARC'TERYX ALPHA SV JACKET MEN'S アークテリクス アルファSVカラー:BLACKサイズ:XS実寸寸法:着丈約71cm身幅約56cm裄丈85cm定価:115,500円(税込)今では大変貴重なカナダ製です。今季は転売防止の観点から、ブラックはオンライン抽選販売のみで非常に入手困難な商品です。インポートサイズのXSのため日本サイズでMぐらいかと思います。着用感としては身長165cm体重60kgでゆとりを持って着用出来ました。シームテープの剥がれやゴアテックスの浮き等の着用と機能上支障となる劣化や不具合はございませんが、細かい擦れやフード部分に傷など多少の使用感はあるかと思いますが目立つようなものはございません。着用は街着としてのみです。高価な物なので大切に着て使用回数も少ないです。商品タグ・バードエイドは破棄しており付属いたしませんのでご了承下さい。現行モデルのブラックカラーはロゴが金色でファスナースライダーも大型化しているため、旧モデルの方がシンプルで良いかと思います。一度人の手に渡った商品となりますのでご理解の上購入をお願いいたします。
カテゴリー:メンズ>>>ジャケット/アウター>>>マウンテンパーカー
商品の状態:目立った傷や汚れなし
商品のサイズ:XS(SS)
ブランド:アークテリクス
:ブラック系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:愛知県
発送までの日数:1~2日で発送

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さ:砂糖
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そ:味噌

この中に、発酵調味料はいくつ含まれているでしょうか?

 

答えは3つ。
酢・醤油・味噌です。

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お醤油やお味噌は、原材料の大豆や小麦を長期発酵の過程でじっくり旨味を醸し出します。
お酢は日本酒を酢酸菌を加えて発酵させた調味料なんです。
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驚くことに、紀元前5000年頃のバビロニアでデーツ(ナツメヤシの実)という栄養価の高い果実からお酢づくりがはじまったそうです。

旨みや香りをつくり出すのに重要な働きをするのが、
麹菌や乳酸菌、酵母などの微生物たちのチカラです。
微生物たちは、日本独特のうつりゆく季節や温度や湿度を感じながら
元気に活動をするので、スピード感あふれる時代と全く逆の過程を過ごします。

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カタカナ表記が少なく、日本国内産の原材料が使われていること、
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添加しない本醸造と書かれたものをオススメします。
食品表示だけに振り回されるすぎてしまうと、
コレはだめ、アレはだめになってしまいがちなので、
選ぶならこっち!という選択をする意識がベスト♪

 

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奈良漬や奈良漬の酒かすも発酵という共通のワードで結ばれています。

 

それぞれの土地で作られた発酵調味料や発酵食品は
同じものでも色や風味が異なるので、とっても面白いです!
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お醤油だけで10種類ほど、お味噌やお酢で4-5種類・・・
色んな発酵調味料やお塩ストック(コレクション?)が存在します。

 

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息苦しいほどの暑さが続きますが、
今年の夏も元気に過ごせますように♡

森奈良漬店 5代目・森 麻理子

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