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中古 CAMPER カンペール レザーシューズ 43サイズ 27.5cm
ご覧いただきありがとうございます(*´ω`*)♥送料無料♥即購入可能♥匿名発送※プロフィールの一読お願いいたします。サイズ;26.5センチ靴幅: 3E表地: スムースレザーソール素材または裏地: 合成底ヒールの高さ: 6 cmヒールのタイプ: インヒール留め具の種類: 紐身長約6cm*UPのビジネスシューズ。 ビジネスに定番のモデルからビジカジスタイルやきれいめコーデにもマッチするモデルまで幅広い取り揃え。※未使用ですが、購入時に左足のつま先側面付近に擦れたような跡が少しあります(写真参照)近くで見てみないとわからない程度です。ご理解ある方のご購入お願いします。※サイズ違いなどの返品は対応しませんのでご理解ください11
カテゴリー:メンズ>>>靴>>>ドレス/ビジネス
商品の状態:未使用に近い
商品のサイズ:26.5cm
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そ:味噌

この中に、発酵調味料はいくつ含まれているでしょうか?

 

答えは3つ。
酢・醤油・味噌です。

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お醤油やお味噌は、原材料の大豆や小麦を長期発酵の過程でじっくり旨味を醸し出します。
お酢は日本酒を酢酸菌を加えて発酵させた調味料なんです。
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驚くことに、紀元前5000年頃のバビロニアでデーツ(ナツメヤシの実)という栄養価の高い果実からお酢づくりがはじまったそうです。

旨みや香りをつくり出すのに重要な働きをするのが、
麹菌や乳酸菌、酵母などの微生物たちのチカラです。
微生物たちは、日本独特のうつりゆく季節や温度や湿度を感じながら
元気に活動をするので、スピード感あふれる時代と全く逆の過程を過ごします。

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カタカナ表記が少なく、日本国内産の原材料が使われていること、
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添加しない本醸造と書かれたものをオススメします。
食品表示だけに振り回されるすぎてしまうと、
コレはだめ、アレはだめになってしまいがちなので、
選ぶならこっち!という選択をする意識がベスト♪

 

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奈良漬や奈良漬の酒かすも発酵という共通のワードで結ばれています。

 

それぞれの土地で作られた発酵調味料や発酵食品は
同じものでも色や風味が異なるので、とっても面白いです!
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お醤油だけで10種類ほど、お味噌やお酢で4-5種類・・・
色んな発酵調味料やお塩ストック(コレクション?)が存在します。

 

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息苦しいほどの暑さが続きますが、
今年の夏も元気に過ごせますように♡

森奈良漬店 5代目・森 麻理子

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