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ご覧いただきありがとうございます。即購入大歓迎です!【ブランド名】42nd Royal Highland/42NDロイヤルハイランド【タイプ】Uチップ 外羽根【表記サイズ】US 7 (25cm相当)【アウトソール】全長約28cm/全幅約10.4cm※多少の誤差はご了承ください【カラー】ブラウン系【商品状態】中古(メンテナンス済)【付属品】なし※撮影用のシューキーパーは付属しません★商品について■アッパー状態 :中古品ですので多少の小傷や汚れはございますが目立つ程のものはなく、良品使用できると思います。■ソール状態 :ヒール・トゥ共に削れは少なく、まだまだ長くお使いいただけます。■インナー状態 :多少の使用感はございますが損傷等もなく、まだまだ問題なくお使いいただけます。代官山に店を構える日本の革靴ブランド 42nd Royal HighlandのUチップモデルになります。ややショートノーズのコンパクトなシルエットでON.OFF兼用可能なオシャレでかわいさもある一足だと思います通常24.5から25の方で問題ないサイズ感かと思います。◆事前ケアについて○インナー:清掃、除菌○ソール:清掃→保湿(レザーソールの場合)○アッパー:ステインリムーバー→デリケートクリーム→乳化性クリーム→トゥへのワックス※丁寧にメンテナンスしておりますので購入後すぐに安心してお履きいただけます。◆ご購入前に必ずプロフィールをご参照頂きます様お願い致します。◆商品に関するご質問等ございましたらお気軽にコメント欄よりお問い合わせください(⁠^⁠^⁠)#Ksselect靴
カテゴリー:メンズ>>>靴>>>ドレス/ビジネス
商品の状態:目立った傷や汚れなし
商品のサイズ:25cm
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:奈良県
発送までの日数:2~3日で発送

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さ:砂糖
し:塩
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そ:味噌

この中に、発酵調味料はいくつ含まれているでしょうか?

 

答えは3つ。
酢・醤油・味噌です。

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お醤油やお味噌は、原材料の大豆や小麦を長期発酵の過程でじっくり旨味を醸し出します。
お酢は日本酒を酢酸菌を加えて発酵させた調味料なんです。
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驚くことに、紀元前5000年頃のバビロニアでデーツ(ナツメヤシの実)という栄養価の高い果実からお酢づくりがはじまったそうです。

旨みや香りをつくり出すのに重要な働きをするのが、
麹菌や乳酸菌、酵母などの微生物たちのチカラです。
微生物たちは、日本独特のうつりゆく季節や温度や湿度を感じながら
元気に活動をするので、スピード感あふれる時代と全く逆の過程を過ごします。

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カタカナ表記が少なく、日本国内産の原材料が使われていること、
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添加しない本醸造と書かれたものをオススメします。
食品表示だけに振り回されるすぎてしまうと、
コレはだめ、アレはだめになってしまいがちなので、
選ぶならこっち!という選択をする意識がベスト♪

 

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奈良漬や奈良漬の酒かすも発酵という共通のワードで結ばれています。

 

それぞれの土地で作られた発酵調味料や発酵食品は
同じものでも色や風味が異なるので、とっても面白いです!
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お醤油だけで10種類ほど、お味噌やお酢で4-5種類・・・
色んな発酵調味料やお塩ストック(コレクション?)が存在します。

 

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息苦しいほどの暑さが続きますが、
今年の夏も元気に過ごせますように♡

森奈良漬店 5代目・森 麻理子

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